El cifrado transforma datos para que solo quien tenga la clave pueda leerlos, y es reversible. Puede ser simétrico (una clave compartida) o asimétrico (par de clave pública y privada). El hashing genera un valor de longitud fija y es unidireccional: no permite recuperar el texto original.
En SC-900 se pregunta para qué sirve cada uno: el hashing con salt se usa para almacenar contraseñas y verificar integridad; el cifrado protege datos en reposo, en tránsito (TLS) o en uso. Lo que se cifra con la clave pública del destinatario solo lo descifra su clave privada.
Cifrado vs. hashing es uno de los conceptos que puede aparecer en el examen. Revisa la guía completa para verlo en contexto.